L'Indre forme avec le Cher, son département voisin, à peu de choses près l'ancienne province du Berry. Spécialités traditionnelles : Pâté berrichon, pâté à la citrouille, galette de pommes de terre ou truffiat, Poulet en barbouille, pochés au vin rouge, pâté aux poires, tarte aux pruneaux avec des croisillons de pâte. Fabrications artisanales ou traditionnelles : kirsch au Blanc, massepains et câlins de la Saint-Valentin à Issoudun, noisettine à La Châtre, chocolats au Blanc et à Valençay, pâtés de lapin à Thevet-Saint-Julien, condiments à Sarzay, conserves de pigeon à Rivarennes, huiles de première pression à froid à Clion.
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